Главная
Блог
Кинорецензии
Баннизмы
Обзоры
Рассказы
Похудение
Ликбез
Архив
Форум →
 
12.03.18 14:04

Рейтинг: 5 (5)
Рубрика: СЭКС

Продолжаем наши мастерклассы с Экслером и Бубликом, сокращенно СЭКС БУБС или Сэкси Бубс.

Куриная грудка - продукт настолько диетический, что, говорят, ее даже вегетарианцы иногда едят - ночью, под подушкой, чтобы никто не видел.

Однако вареная куриная грудка - штука очень сухая и в рот лезет только с изрядным количеством вина, а так можно спиться, да и если ее просто так пожарить - она будет еще более сухая и тут уже никакого вина не хватит.

Мы с котом Бубликом нашли способ готовить куриную грудку так, что ее при этом даже можно есть. Способ, разумеется, придумали не мы - у нас вообще есть подозрение, что этому рецепту уже несколько тысяч лет, - но мы этот способ обогатили особым вниманием к деталям. А суть, как известно, в деталях и кроется.

Впрочем, хватит беллетристики, давайте перейдем к процессу готовки.

Берется бутылка вина "Habla de ti" - это чудесный испанский Совиньон Блан из Эстремадуры и некоторые спецы говорят, что это одно из лучших белых вин Испании. Насчет "одного из лучших" я вот прям так сразу не подпишусь - не будем забывать о чудесных Альбариньо из Галисии и классных Бердехо из хозяйства Rueda, - однако это в любом случае более чем достойное вино, которое к тому же для своего уровня стоит относительно недорого - €9,30.

Кстати, название в данном случае переводится как "Заяви о себе" - и нам с Бубликом это очень нравится, потому что нас буквально куриной грудкой не корми, до того мы любим заявлять о себе.

Выпиваем первый бокал. Легкое, изящное вино: цветочки, экзотические фрукты, манго. После него так и тянет пофилософствовать о нашей с Бубликом роли в жизни мирового сообщества, однако не следует забывать, что мы все-таки должны приготовить грудку, ибо надо же чем-то закусывать, правильно?

Берем куриную грудку одна штука.

Она довольно толстенькая, поэтому перед приготовлением ее необходимо отбить - иначе будет готовиться слишком долго и пересушится.

Для отбивания можно воспользоваться специальной кухонной отбивалкой, но простые деревенские пареньки, вроде меня, этот сложнейший процесс с легкостью совершают с помощью своего же кулака.

Берем небольшую плошку и разбиваем туда одно яйцо. Яйцо разбалтываем вилкой до получения более или менее однородной массы.

Заявляем о себе вторым бокалом.

Далее насыпаем в тарелку панировочные сухари. (В Испании продается вариант сухарей с добавлением сухой петрушки - я именно такой и покупаю.)

Обмакиваем грудку в яйцо, стараясь, чтобы оно распределилось по всей поверхности, после чего обваливаем грудку в сухарях.

На сковородку наливаем оливкового масла, разогреваем, начинаем сложный процесс обжаривания. Для средней по размеру грудки обычно хватает обжаривания по 2-3 минуты на стороне. Тут желательно уловить тот момент, когда грудка полностью прожарится (чтобы в середине не оставалось непрожаренного слоя), поэтому в процессе жарки мы о себе не заявляем. Ну и когда слегка обжарится - солим, по вкусу добавляем красный сладкий перец и карри.

Уровень прожарки корочки определяем на собственный вкус: если любите более поджаристую, значит, огонь побольше. Если менее, то, очевидно, огонь поменьше.

Проверяем прожарку - самое оно: курица приготовилась, при этом осталась довольно сочной. Под третий бокал заявления о себе проскакивает лихо и весело.

Гарнир - исключительно по вкусу, хотя лично я рекомендовал бы налегать на зелень и овощи, ведь безусловную диетичность курицы мы изрядно подпортили панировочными сухарями, а именно такую великую цель мы с Бубликом перед собой и ставили.

На тарелке от всего "Кандидата" у нас останутся только аппетитные жирные пятна. А кто скажет, что курицу лучше употреблять с красным, тот не получит от нас с Бубликом гневной отповеди, ибо кто с чем хочет - тот с тем и употребляет. Это одна из мудростей кота Бублика, которую я настоятельно рекомендую записать, чтобы, не дай бог, не забыть.

Приятного аппетита, до следующих встреч. Спасибо, что смотрите наши мастерклассы "СЭКС БУБС".

Комментарии
 
← Предыдущая Следующая →
 

Ооо, это очень правильный рецепт! Можно даже есть совсем без гарнира. И Бублик прав - с пивом тоже очень хорошо!

Если пить пиво (вино) долго, то лучше жарить частями, благо возни совсем мало. Зато только что пожаренное намного вкуснее.

www.youtube.com/watch  - вот интересный рецептик.

Alex_Trouble( 12.03.18 14:23 )
Alex_Trouble:

www.youtube.com/watch  - вот интересный рецептик.

Хороший рецептик,  спасибо,  попробую. Я что-то похожее делал с сырной заправкой.

Alex Exler( 12.03.18 14:28 )

Тоже раньше думал, что куриная грудка - это нечно сухое и есть ее нельзя, потом купил су-вид и перестал так думать. На сковороде конечно тоже можно нормально поджарить (там главное не передержать), но в су-виде и проще, и немного лучше.

Skiv( 12.03.18 14:30 )
Skiv:

Тоже раньше думал, что куриная грудка - это нечно сухое и есть ее нельзя, потом купил су-вид и перестал так думать. На сковороде конечно тоже можно нормально поджарить (там главное не передержать), но в су-виде и проще, и немного лучше.

Да,  в сувиде тоже отлично получается.

Alex Exler( 12.03.18 14:32 )
Спасибо Бублику!👏 ну и тебе Алекс тоже😁

З.ы. Алекс, на тебя лично, как то влияет употребление вина, ну и алкоголя вообще, на гипертонию? И какая доза безопасная? Потому как без, вообще не вариант😉
Крик( 12.03.18 14:33 )
Alex Exler: Хороший рецептик

Я его опробовал 2 раза, только с цельной курицей и бедрышками. Замечательно идет. Очень мягкое мяско. (Ушел капать слюнями, переваривая 500 грамм свежевыпитого сухого Бордо)

Alex_Trouble( 12.03.18 14:37 )
Крик: Алекс, на тебя лично, как то влияет употребление вина, ну и алкоголя вообще, на гипертонию?

Влияет,  конечно,  явно не в положительную сторону.

Крик: И какая доза безопасная? Потому как без, вообще не вариант😉

Да чем меньше,  тем лучше,  на самом деле. Если без вообще не вариант - тогда не больше двух бокалов. Теоретически ;)

Alex Exler( 12.03.18 14:39 )

Единственное, в чем не согласен с предыдущим докладчиком, так это в посыпании перцем-солью-карри до жарки.  

Red Actor( 12.03.18 14:44 )
Red Actor:

Единственное, в чем не согласен с предыдущим докладчиком, так это в посыпании перцем-солью-карри до жарки.  

Кстати,  я посыпаю в процессе жарки,  на самом деле. Но думал,  что правильнее посыпать до. Сейчас поправлю ;)

Alex Exler( 12.03.18 14:54 )

Очень хороший рецепт, попробую, спасибо.

Cas( 12.03.18 14:59 )
Алекс, я, конечно, не эксперт... Но во взбитое яйцо я вбиваю ещё молотый чёрный перец и кориандр. Естественно, без фанатизма.
Когда уже почти пожарено, чисто для аромата подсыпаю сверху еще маленькую щепотку перца.
al_bars( 12.03.18 15:02 )
al_bars: Но во взбитое яйцо я вбиваю ещё молотый чёрный перец и кориандр. Естественно, без фанатизма.

Вот с кориандром надо будет попробовать,  спасибо.

P.S. Можно подумать,  что я эксперт :D

Alex Exler( 12.03.18 15:03 )
Alex Exler:


Кинза и корень кинзы (кориандр) работают как усилитель вкуса. Не как глютамат натрия, а немного по-другому. Кавказцы не просто так эту травку очень полюбляют.
al_bars( 12.03.18 15:08 )

Кажется, Алекс открыл секрет "кордон блю". :)

Humanoid( 12.03.18 15:10 )
al_bars: Alex Exler:
Кинза и корень кинзы (кориандр) работают как усилитель вкуса. Не как глютамат натрия, а немного по-другому. Кавказцы не просто так эту травку очень полюбляют.

Понятно,  спасибо ;)

Alex Exler( 12.03.18 15:13 )
Humanoid:

Кажется, Алекс открыл секрет "кордон блю".

Не,  "кордон блю" совсем другой,  там же сыр внутри ;)

Alex Exler( 12.03.18 15:14 )
Alex Exler:
UPD Я слажал... Кинза не усиливает вкус, а работает, как "оттениватель вкуса". То есть "ничего такого особенного, но придаёт очень интересное сочетание".
al_bars( 12.03.18 15:16 )

Диетический рецепт куриной грудки, если позволите:

срезать верхнюю толстую часть вдоль грудки, но не отрезать до конца. После чего "раскрыть" как книгу (т.е. грудка получится тоньше и больше). При желании немного отбить (но это как получится), слегка обмазать обезжиренной сметаной (или что у вас там под рукой интересного из молочных продуктов. Если совсем ничего, то и масло сойдет. Масла тоже нет? Ладно, черт с ним, пусть майонез будет. Хотя, лучше так оставить -- тоже неполохо). Послоить поперчить.

Дальше: в идеале нарезать тонкими дольками свежие шампиньоны, ч.ложку сметаны к ним и выложить на грудку, свернуть в рулет (что с боков вылезет туда же назад и запихнуть), заколоть зубочитсками, завернуть в фольгу и на 15-20 мин в духовку на 180-190 градусов. Перед подачей можно на 5 мин под гриль -- для корочки. Кстати, как холодная закуска тоже очень даже...
Если не в идеале, то в качестве начинки сойдет все, что требует утилизации: овощи, кусок сыра, зелень (желательно все-таки смешать ее со сметаной или маслом)... ну или что там фантазия подсказывает.

Готовится на раз-два, недовольных не было ни одного! (Это у меня одно из дежурных блюд, так что пробовали все, кто попадался под руку).

TataGe( 12.03.18 15:31 )
Есть ещё более простой и более диетический вариант готовки грудки. Режем грудку в толстой части и раскрываем её как книгу, в стальную сковороду с двойным дном льём масло (чуть-чуть), разогреваем сильно и кладём отбитую грудку. Через минуту переворачиваем, солим и перчим. Еще через минуту снимаем и делаем то же самое с другими кусками. Когда будет всё готово, складывем все куски в сковороду, накрываем крышкой и ставим минут на 15-20 на минимум. Грудка выходит сочной и вкусной, даже после разогрева.
Uncle Bob( 12.03.18 15:45 )

Алекс, попробуй дополнить рецепт отмачиванием грудки в крутом соляном растворе (2-3 столовых ложки на миску воды) в течении часа-двух. Потом промываешь и далее готовишь по своему рецепту. Сочность грудки повысится в разы.

Danmag( 12.03.18 15:47 )
Uncle Bob: льём масло (чуть-чуть)

Очень рекомендую растопить в растительном масле немного сливочного. Растительного вот буквально каплю -- меньше чайной ложки. Дайте ему хорошо нагреться и бросьте в него небольшой кусочек сливочного...  Попробуйте -- не пожалеете :)

TataGe( 12.03.18 15:54 )
Danmag:

Алекс, попробуй дополнить рецепт отмачиванием грудки в крутом соляном растворе (2-3 столовых ложки на миску воды) в течении часа-двух. Потом промываешь и далее готовишь по своему рецепту. Сочность грудки повысится в разы.

Интересно, спасибо,  попробую.

Alex Exler( 12.03.18 16:22 )

Дык это же куриный шницель! Почему-то,  в столовых мне всегда попадаются очень сочные жареные куриные грудки. Значит,  есть секрет жарки грудки без пересушивания. Почему в столовых? Потому что в ресторане я заказываю что-нибудь поинтереснее))

Grobming( 12.03.18 16:24 )

Ещё есть шашлык из куриной грудки. Что странно он получается очень сочный, если целенаправленно его не пересушивать.

Рецепт прост: грудка, майонез и специи по вкусу.  

Готовится быстро на огне, на шампуре или аналоге.

Ещё хотел спросить, зачем многое маринуют куриную грудку долго. На мой взгляд достаточно добавить специй перед приготовлением. Без долгого маринования.  

Т.к. грудка и так мягкая, и специями пропитывается тоже быстро.

1000Ninja( 12.03.18 16:47 )
TataGe:
Uncle Bob: льём масло (чуть-чуть)

Очень рекомендую растопить в растительном масле немного сливочного. Растительного вот буквально каплю -- меньше чайной ложки. Дайте ему хорошо нагреться и бросьте в него небольшой кусочек сливочного...  Попробуйте -- не пожалеете

Спасибо, знаю про этот метод. Но грудка, как диетический продукт, в варианте с минимум масла всё же предпочтительнее. А вариант Алекса (шницель) и так намного калорийнее.

Идея диетического варианта н сухой, а очень даже сочной грудки воплощается именно благодаря стальной сковороде с двойным дном.

Uncle Bob( 12.03.18 17:52 )

Алекс открыл для себя шницель.
Забавно.

AshShor( 12.03.18 18:41 )

Это называется куриный шницель. Хорошо (хоть и некошерно) идет горячий с кусочком сливочного масла поверх шницеля, .

Otiz( 12.03.18 19:03 )

Алекс, я тут в магазине нашел прихватку - вот прямо в тему она: www.barcik.cat/sites/default/files/oven-glove.jpg

flashg( 12.03.18 19:04 )
al_bars: корень кинзы (кориандр)

Корень, потому что КОРиандр? Вообще-то кориандр - плоды \ ягодки кинзы. Вы явно его только в измельчённом виде наблюдали.

George Dosraki( 12.03.18 19:19 )
AshShor:

Алекс открыл для себя шницель.
Забавно.

В Австрии это шницель, в Италии - cotoletta a la milanese, в Аргентине - просто milanesa de pollo, которая считается чуть ли не национальным блюдом. Можно делать и с мясом. Если сверху добавить сыр с помидором (иногда добавляют    варёный хамон ) получится milanesa de pollo a la napolitana.

gab( 12.03.18 19:30 )

Яйцо с майонезом взбиваем, соль перец по вкусу. Оставляем полежать пару-тройку часов. Просто и вкусно уже наверное пару десятков лет так готовлю.

Edwardik( 12.03.18 20:04 )

Вот если делать куриный хамон, как он будет называться? Камон, кумон, купон... Может, курон?

Red Actor( 12.03.18 20:26 )

Я обычно перед тем как грудку в яйцо окунуть, ее в муке еще изваляю...

EnPlus( 12.03.18 20:38 )
EnPlus: Я обычно перед тем как грудку в яйцо окунуть, ее в муке еще изваляю...

Брутально. Вся эта уйня с изваляниями призвана компенсировать априори сухой продукт. Товарищи! Покупайте только кошерное или халяльное! У вас не будет геморроя по поводу в чём сегодня повалять.

George Dosraki( 12.03.18 20:44 )
gab:
AshShor:

Алекс открыл для себя шницель.
Забавно.

В Австрии это шницель, в Италии - cotoletta a la milanese, в Аргентине - просто milanesa de pollo, которая считается чуть ли не национальным блюдом. Можно делать и с мясом. Если сверху добавить сыр с помидором (иногда добавляют    варёный хамон ) получится milanesa de pollo a la napolitana.

В Израиле это шницель.
Значит, шницель.

AshShor( 12.03.18 21:26 )

Блин, рулеты с сыром и панировка... Зачем так издеваться над продуктом..

В ступке перетираем базилик, перец, соль с небольшим количеством оливкового масла. Смазываем мясо этой смесью и выдерживаем час-полтора. Раскаляем сковороду гриль (у меня чугунная с толстым дном, но квадратные итальянские тоже подойдут), выкладываем курицу (маринад смахнуть пальцем, мыть не надо) жарим на средне-сильном огне до золотистого рисунка сначала с одной, потом с другой стороны. Главное - не пересушить. На гарнир поленту и бокал вина.

Так же готовим курицу на цезарь.  

Max_C( 12.03.18 21:49 )
Max_C:

Блин, рулеты с сыром и панировка... Зачем так издеваться над продуктом..

В ступке перетираем базилик, перец, соль с небольшим количеством оливкового масла. Смазываем мясо этой смесью и выдерживаем час-полтора. Раскаляем сковороду гриль (у меня чугунная с толстым дном, но квадратные итальянские тоже подойдут), выкладываем курицу (маринад смахнуть пальцем, мыть не надо) жарим на средне-сильном огне до золотистого рисунка сначала с одной, потом с другой стороны. Главное - не пересушить. На гарнир поленту и бокал вина.

Так же готовим курицу на цезарь.  

Тоже вариант.

Alex Exler( 12.03.18 23:47 )
Max_C:

Блин, рулеты с сыром и панировка... Зачем так издеваться над продуктом..

В ступке перетираем базилик, перец, соль с небольшим количеством оливкового масла. Смазываем мясо этой смесью и выдерживаем час-полтора. Раскаляем сковороду гриль (у меня чугунная с толстым дном, но квадратные итальянские тоже подойдут), выкладываем курицу (маринад смахнуть пальцем, мыть не надо) жарим на средне-сильном огне до золотистого рисунка сначала с одной, потом с другой стороны. Главное - не пересушить. На гарнир поленту и бокал вина.

Так же готовим курицу на цезарь.  

Это ж сколько времени надо на готовку! У меня столько практически никогда нет :( Так что Алексовый вариант лучше.

igori-san( 13.03.18 04:27 )
igori-san:

Это ж сколько времени надо на готовку! У меня столько практически никогда нет Так что Алексовый вариант лучше.

Мариновать можно меньше если нет времени. Например, пришли домой, замариновали сразу мясо - 5 минут (помыть мясо, перетереть маринад, влить это все в миску, перемешать). Пока переодеваемся, вешаем подзатыльники сыну за несделанное ДЗ, готовим салат и тд, мясо маринуется. Пусть 20 мин. Жарить - минут 5-8. Но на выходе получается красивое, современное блюдо здорового питания. Шницель, при всем уважении, блюдо прошлого века.

Max_C( 13.03.18 09:46 )

В том что к грудке "добавлено" - калорий существенно больше, чем в самой грудке. Рецепт наверняка вкусный, вот только слово "диета" в одном абзаце с ним я бы не использовал.

Арбайтен( 13.03.18 12:04 )
Max_C: Шницель, при всем уважении, блюдо прошлого века.

Интересное заявление.

Alex Exler( 13.03.18 13:16 )
Арбайтен: В том что к грудке "добавлено" - калорий существенно больше, чем в самой грудке.

Если это про мой рецепт,  то три чайных ложки обсыпки - это меньше чем один кусочек хлеба. Так что насчет "существенно больше калорий" - это не так.

Арбайтен: Рецепт наверняка вкусный, вот только слово "диета" в одном абзаце с ним я бы не использовал.

А где я его там использовал?

Alex Exler( 13.03.18 13:17 )
Alex Exler: Если это про мой рецепт,  то три чайных ложки обсыпки - это меньше чем один кусочек хлеба. Так что насчет "существенно больше калорий" - это не так.

А масло - это 900 килокалорий на 100 грамм ;) В грудке - 100-130, в зависимости от, как Вы знаете не хуже меня я думаю. И яйцо, ага. И таки да еще "кусочек хлеба" по цене 300-400 килокалорий за 100 грамм. Если посчитать аккуратно - в яично-сухарно-масляной корочке - калорий таки да больше.  

Я говорю на основании своего личного очень непростого опыта. Если проблема с весом не "хочу лучше выглядеть на пляже", а "нужно сбросить центнер или сдохну" - диета начинает работать только когда перестаешь себе врать. Это как "я съел салатик" - да, огурчиков и помидорчиков на 20 Ккал, и еще пару столовых ложек маслица на 150-200... И нытье "не работают ваши диеты" :)

Alex Exler: А где я его там использовал?
Alex Exler: Куриная грудка - продукт настолько диетический, что, говорят, ее даже вегетарианцы иногда едят - ночью, под подушкой, чтобы никто не видел.

Вы с него начали :)

Арбайтен( 13.03.18 14:50 )

Да, я тоже помучилась как сделать белое мясо грудки еще и сочным. Но методом тыка нашелся очень - нет, ОЧЕНЬ - диетический вариант. Берем куриное белое мясо, швыряем в плик для запекания, туда же - двух-трех картофелин, срезанных пополам, 1-2 морковок и головы лука, тоже пополам. Чуть больше полчаши воды - и все! Оставляем в разогретую (200-220) градусов духовку на 35 минут. Потом солите и перчите как хочется - мясо мягкое, я гарантирую! :)

(Годится и для других мясах, конечно, но они получаются мягче, чем надо - особенно рыба.)

faiveq( 13.03.18 14:50 )
faiveq: Да, я тоже помучилась как сделать белое мясо грудки еще и сочным. Но методом тыка нашелся очень - нет, ОЧЕНЬ - диетический вариант. Берем куриное белое мясо, швыряем в плик для запекания, туда же - двух-трех картофелин, срезанных пополам, 1-2 морковок и головы лука, тоже пополам. Чуть больше полчаши воды - и все! Оставляем в разогретую (200-220) градусов духовку на 35 минут. Потом солите и перчите как хочется - мясо мягкое, я гарантирую!

Отличный вариант! Я тоже часто просто с водой и специями что-то тушу, если правильно все подобрать - прекрасно получается и без масла. Ну и даже жесткую говядину совсем без жира можно довести до состояния "тает во рту" продержав 3 часа в мультиварке которая со скороваркой (с давлением и программой "томление").  

Арбайтен( 13.03.18 14:55 )

Для курицы хороша двойная панировка. Это первый раз на сухую мука или крахмал, потом в яйцо, потом в сухари. Такая плотная панировка не даст влаге выпариться и грудка останентся очень сочной.

Sunmy( 13.03.18 16:45 )
faiveq: плик для запекания

А что это?

Uncle Bob( 13.03.18 19:14 )

Кстати, с точки зрения минимума калорий:

- половинка цыплёнка, срезан жир, можно снять кожу с грудки и ноги

- обмазываем мясо половиной ложки оливкового масла (в ладонь) с солью и перцем, можно - с травами

- кладём на решётку в духовку, внутренней стороной вверх

- на поддон с пергаментом под решётку туда же (в духовку) кладём очищенные и нарезанные на половины и/или примерно равные куски: картофель, лук, синенькие, яблоки и т.п.

- в процессе запекания возможно понадобится слить жир и лишний сок с поддона

- можно на поддон положить морковь, но (эмпирически найдено) её нужно отдельно полить оливковым маслом, так - она во много раз  вкуснее

- яблоки и синенькие вынимаем чуть раньше, чем всё приготовится

- через 20 минут переворачиваем цыплёнка на решётке внешней стороной вверх

Итог: еды на троих (мапапа и дитё-подросток) на два ужина, всем нравится. Ни маринадов, ни жиров, ни лишних калорий. Вкус - очень положительный и, главное, на всех: жене - грудка, дитю крылышко/нога, толстому папаше - бедро. Косточки - зверью во дврое, затраты минимальные, время приготовления - от часа до часа с четвертью.

И широчайший простор для использования всяких трав, приправ и салатов из свежих овощей.

Uncle Bob( 13.03.18 19:25 )
Uncle Bob:
faiveq: плик для запекания

А что это?

Целлофановые пакеты, продаются вместе с пластиковыми подобиями мышиных опашек - для пристегивания сверху. У меня есть большая прямоугольная сковорода, которую уже не пользую для других целей - плик ставится на сковороде, внутри - продукты (по моему - без солью, хотя слышала, что некоторые солят), потом - немного водички и верх застягивается, при чем ставится лежащим. Из духовки лучше вынуть решетку - чтоб пластиковый плик не упирался ни в чем горячим. По указаниям готовка занимает от 30 до 40 минут, но в конце плик становится хрупким - если есть малейшие сомнения, что пластик упал в воду, лучше слейте ее всю. Также надо быть внимательным, когда проткнете плик - изнутри выходит горячий пар. У нас продаются разные марки - либо 6, либо 8 штук внутри.

www.praktiker.bg/medias/sys_master/h37/hdf/10114398650398.jpg

faiveq( 13.03.18 20:47 )

faiveq: а.

Вот только поиск по слову "плик" ничего подобного не даёт. Пшецкий паклановский пакет для запекания.

А ещё "мышиные опашки" умилили. Где вы это всё берёте? :O

Uncle Bob( 13.03.18 21:36 )
Alex Exler: Интересное заявление.

на еду тоже есть мода, я не буду спорить - ресторанного уровня это блюдо или нет - пару месяцев назад сам ел такую же куриную отбивную в неплохом пивном ресторане на границе с Австрией, но сейчас шницель чаще можно встретить в столовых чем в ресторанах, отсюда и сделан мой вывод.

Max_C( 14.03.18 01:07 )

о, домашние наггетсы, этож самая вкусняшка!)))

Beatriss( 14.03.18 23:57 )

Последнее время очень нравится, как выходит грудка, жареная в специальной вощеной бумаге.

yefsore( 15.03.18 00:09 )
Арбайтен: А масло - это 900 килокалорий на 100 грамм

И чо?  Сколько там этого масла-то используется?  Пара чайных ложек.

Арбайтен: И таки да еще "кусочек хлеба" по цене 300-400 килокалорий за 100 грамм.

Тоже две чайных ложки обсыпки.

Арбайтен: Если посчитать аккуратно - в яично-сухарно-масляной корочке - калорий таки да больше.

Да ни хрена.

Арбайтен: Я говорю на основании своего личного очень непростого опыта. Если проблема с весом не "хочу лучше выглядеть на пляже", а "нужно сбросить центнер или сдохну" - диета начинает работать только когда перестаешь себе врать.

Я не очень понимаю,  при чем тут вообще диета. Я где-то писал,  что это диетическое блюдо?  

Арбайтен: Это как "я съел салатик" - да, огурчиков и помидорчиков на 20 Ккал, и еще пару столовых ложек маслица на 150-200... И нытье "не работают ваши диеты" :)

Смешно.

Арбайтен: Вы с него начали :)

А вы читать-то умеете? Такой странный вопрос. У меня четко написано, что блюдо ни хрена не диетическое. Вот прямо-таки русскими буквами. Черным по белому.

Alex Exler( 15.03.18 10:13 )
Uncle Bob: половинка цыплёнка, срезан жир, можно снять кожу с грудки и ноги

Точно! Кожа! Не забывайте снимать кожу с курицы - это очень важно!

Alex Exler( 15.03.18 10:15 )
faiveq: Целлофановые пакеты, продаются вместе с пластиковыми подобиями мышиных опашек

Э... А у вас русский язык - точно родной? Плик с пластиковыми подобиями мышиных опашек. На сербский очень похоже,  вдучевняше проскаемо.

Alex Exler( 15.03.18 10:16 )
Alex Exler:
faiveq: Целлофановые пакеты, продаются вместе с пластиковыми подобиями мышиных опашек

Э... А у вас русский язык - точно родной?  

Болгарка же. Не думал, что русский обязательно родным должен быть, чтобы тут писать. Мой родной, например, {вставить}. А плик и опашки расширят наш скудный запас исконных словей.

George Dosraki( 15.03.18 18:08 )
Alex Exler:
Uncle Bob: половинка цыплёнка, срезан жир, можно снять кожу с грудки и ноги

Точно! Кожа! Не забывайте снимать кожу с курицы - это очень важно!

Замечу, что в куриной коже до 80% _жира_ курицы, а не _калорий вообще_ содержится. И в любом случае, я жирные участки у гузка срезаю, а то, что вытопилось на поддон внизу вовсе не вылизывается с причмокиванием, а выкидывается вместе с пергаментом :).

Uncle Bob( 15.03.18 19:10 )
George Dosraki: А плик и опашки расширят наш скудный запас исконных словей.

ОК. Что такое "мышиные опашки" вы нам скажете, или автор-"болгарка"? Для расширения вашего "скудного запаса" неких исконных словей (обратно - это что такое?).

Uncle Bob( 15.03.18 20:19 )

Uncle Bob:  

плик  [plik]  m

паке́т  (бума́жный  и  т.  п.),  мешо́к  (пластико́вый  и  т.  п.),  конве́ртхарти́ен  плик  бума́жный  паке́т

опа́шка  [opaʂkɚ]  f 1. хвост 2. о́чередь  (коло́нна) 3. хво́стик

Насчёт этих именно слов у меня нет мнения, но то, что болгарский остался гораздо ближе к славянскому, чем русский, я знал ещё в начальной школе. Вы, наверно, даже не знаете, что русичи произошли от волжских болгар?

George Dosraki( 15.03.18 21:52 )
George Dosraki: Вы, наверно, даже не знаете, что русичи произошли от волжских болгар?

Да что вы говорите?!! Не может быть, а я даже и не знал! А кто такие волжские болгары? И чем они отличаются от Волжских булгар? И только ли от них произошли "русичи"?

George Dosraki: Насчёт этих именно слов у меня нет мнения

Очень хорошо, а теперь вопрос: на форуме с русским языком на русском языке пишется пост, в котором используется слово, которого минимум на двух первых страниц выдачи результатов нет его в явном и правильном виде на двух самых популярных поисковиках сети - это нормально?

Затем, при ответе на вопрос "А что это такое", используются (снова на русском) другие ещё более редкие слова. И, заметьте, ни слова про то, что это на болгарском (?), польском или каком-либо другом языке. Это - элементарное невежество по отношению к читающим. Мы все здесь одинаково ненавидим расизм и негров (для танкистов: сарказм!), но со второго раза не пояснить, что имеется ввиду - неправильно.

Н-да, как говорится, "мнения не имею - но встряну".

Uncle Bob( 16.03.18 08:22 )

Грудку можно разрезать вдоль на две более тонкие части и жарить на сковороде до 10 минут. Масла нужно всего ничего, а грудка получается очень сочной.

KedraIrke( 16.03.18 09:01 )
Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

 
← Предыдущая Следующая →
 
Информация
О разделе
RSS-лента
Мобильная версия
Книги Экслера скачать в FB2
Книги Экслера скачать в EPUB
Поиск по сайту
Рубрикатор
coub  (2)
авто  (263)
бытовуха  (957)
велосипед  (11)
видео  (1894)
вино  (184)
выставки  (192)
гаджеты  (925)
гламурье  (15)
деревня  (1)
детишки  (31)
дрон  (1)
еда  (233)
железо  (234)
животные  (188)
жулики  (98)
забавно  (1121)
игры  (70)
интересно  (144)
Интернет  (1011)
искусство  (145)
Испания  (501)
истории  (137)
картинки  (572)
Каталония  (25)
кино  (998)
книги  (153)
кретинизм  (233)
криминал  (4)
культурка  (6)
лытдыбр  (15)
магазины  (1)
маразм  (57)
медицина  (10)
менты  (5)
мне пишут  (14)
мои фото  (163)
музыка  (157)
мы вместе  (1)
новости  (22)
о высоком  (117)
о низком  (148)
обновление  (1291)
паноптикум  (51)
пишут  (23)
поездки  (925)
пожар  (7)
понаехали  (2)
попы  (87)
разное  (632)
ребенок  (13)
реклама  (216)
репортаж  (1)
рецепты  (1)
РЩД  (158)
связь  (15)
скорблю  (63)
СМИ  (854)
события  (1)
софт  (587)
социалка  (187)
спорт  (28)
СЭКС  (8)
технологии  (20)
тип  (2)
тмп  (10)
трагедия  (1)
трэш  (9)
туризм  (1)
фотография  (88)
Франция  (3)
хреновация  (2)
шарлатаны  (31)
Экслер  (899)
юмор  (7)


Счетчики
 
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»
Сделано в